Jak zamrażać i przechowywać rabarbar?

Sezon na rabarbar jest krótki, ale możesz używać warzyw przez cały rok, jeśli zastosujesz się do naszych wskazówek dotyczących zamrażania i przechowywania.

Vintage znaczki na zaproszenia ślubne
PrzezEmily GoldmanZaktualizowano 25 marca 2020 r. Reklama Zapisać Jeszcze Zobacz komentarze rabarbar-mld110974-128.jpg rabarbar-mld110974-128.jpgŹródło: Bryan Gardner

Pyszne i niedostatecznie wykorzystywane warzywo, rabarbar przeżywa swój szczyt od kwietnia do czerwca — w sam raz na Wielkanoc i Dzień Matki . Znany również jako pieplant, ma cierpki smak i jasny kolor. Chociaż jej liście są trujące , łodygi są bezpieczne do spożycia i są całkiem smaczne po ugotowaniu ze słodzikiem , co czyni je doskonałym dodatkiem do wielu deserów . Możesz cieszyć się warzywami przez wiele miesięcy, pomimo krótkiego okresu zbiorów, zamrażając je i odpowiednio przechowując.

Powiązane: Przygotuj nasze pyszne chrupiące truskawki i rabarbar





jak wyczyścić wnętrze piekarnika

Przygotuj się do zamrożenia i przechowywania rabarbaru

Najłatwiejszym sposobem przechowywania rabarbaru, aby móc się nim cieszyć, gdy nie ma już sezonu, jest zamrożenie go — jest to prosty i nieskomplikowany proces. Zacznij od pocięcia łodyg na jednocalowe kawałki; połóż je płasko na wyłożonej pergaminem brytfannie. Po prostu zamroź je, aż będą jędrne w dotyku, co zajmie kilka godzin. Następnie umieść je w torebkach do zamrażania i przechowuj w zamrażarce nawet przez rok.

Jak używać mrożonego rabarbaru

Używaj mrożonego rabarbaru w taki sam sposób, jak świeżego – w sosach, ciastach i kruszonce. Świetnie komponują się z owocami, takimi jak truskawki, jako deser z batoników rabarbarowych i są wręcz rozkoszą, gdy są używane w naszym popisowym cieście z różą rabarbarowo-bezą. Lub przygotuj dowolny klasyczny kawałek sernika, a nawet tost z dodatkiem rabarbaru z naszym kompotem rabarbarowym . Bez względu na to, jaki przepis wybierzesz, rabarbar jest cudownym wiosennym smakiem, który doda trochę więcej do Twojego następnego wieczoru.



Komentarze (dwa)

Dodaj komentarz Anonimowy 12 czerwca 2021 Zbierz rabarbar wcześniej, aby uzyskać delikatne łodygi. Jeśli masz trudności z wycięciem szypułek, jest zarośnięty. Anonimowy 27 września 2015 r. Raczej jest to kolejne pytanie. Czy masz obrać łodygi przed zamrożeniem? Moja pierwsza próba właśnie się rozmroziła. Mój mąż przyciął i umył dla mnie łodygi i obciął je za duże. Więc staram się je skrócić. Zewnętrzne strony łodyg są tak twarde, że nie mogę ich przeciąć ząbkowanym nożem. Wyobrażam sobie, że moje ciasto byłoby zbyt trudne do przeżucia. Dostałem rabarbar. Myślisz o tym problemie? Reklama